Káposzta és társai a tél slágere.

A káposzta háziasítása és nemesítése viszonylag hamar megkezdődött,nagyjából a Krisztus előtt 1. évezredben.Így válhatott a laza levelekből álló növény a ma ismert sűrű,tömött fejjel rendelkező zöldséggé.Bár a középkorban már Európa-szerte elterjedt a savanyú káposzta,Magyarországon csak a 16.században jelent meg,valószínűleg török közvetítéssel.
A káposzta nagyon egészséges.Nyersen sok C-vitamint tartalmaz,valamint magas a vas-,kálium-és kalcium tartalma.Ezenkívül még A-,B6-,B12-,D-,E-és K-vitamin található benne,az ásványi anyagok közül pedig mangán,réz,cink,foszfor és magnézium.Van benne kén is,ennek köszönheti jellegzetes illatát.A kén a káposztát azonosító illatért felelős,és acélozza a szervezet baktériumokkal szembeni ellenállását is.

EZ TÖRTÉNIK VELED, HA MINDEN NAP ESZEL GYÖMBÉRT

A gyömbérre Kínában bukkantak rá, de ma már az egész világon előszeretettel fogyasztják. A gyökerét szinte mindenhol használják fűszerként, és sok helyen gyógyászati célokra is. Hogy miért? Íme:

Felveszi a harcot a rákos sejtek ellen:

A UMCCC (University of Michigan Comprehensive Cancer Center) kutatásai alapján a gyömbér sokkal hatékonyabb harcot vív a petefészek rákos sejtjeivel, mint a platina-alapú kemoterápia.

Az 5 legjobb étel ízületi fájdalmak ellen

Kutatások bizonyítják a narancs, a lazac vagy a kurkuma hatékonyságát

Az ízületi fájdalmak szinte minden korosztály életét meg tudják keseríteni, hiszen a fájdalom mellett akadályozza a szabad mozgást is. Ha azonban a felsorolt 5 ételeket fogyassza, csökkentheti ízületi fájdalmait.

A kurkuma: csodaszer a fűszerpolcon?

A sárga gyökér

A kereskedők jóvoltából már az ókori Görögország lakói is találkozhattak vele, ők nevezték el sárga gyömbérnek. Marco Polo is említi a sáfrányhoz hasonló növényt, majd Linné fedezi fel az európai botanikusok számára 1753-ban, és nevezi el Curcuma longának.

Az ünnepek után-diéta.





Jó lenne megszabadulni az ünnepek során fölszedett kilóktól.Lássuk,mi sodorja veszélybe a kúrát,és hogyan kerüljük el a csapdákat.
Türelmetlenség.A kúra kezdetén gyorsan csökkennek a kilók,aztán nem mozdul a mérleg nyelve.A test először vizet veszít.Csak utána következik a zsír elégetése,amely lassabb folyamat.Vigyázat,most nem szabad elveszíteni a kedvet!Fontos a testmozgás,az úszás,kocogás,kerékpározás.
Unalom.Ha épp nincs mit kezdenie magával,akkor elindul a hűtőszekrény felé.Terelje el a figyelmét az evésről!Gondolja végig,mi minden vár magára a háztartásban.A lázas tevékenység elnyomja az éhségérzetet.

 A metélőhagyma (Allium Schoenoprasum) népies nevei: pázsithagyma, pázsitfű, valamint a német nevéből: snidling, snittling. Schneider Mátyás fuvarozó a "hagymát is hagymával" ette, és milyen jól csinálta! A metélőhagyma konyhánk állandó fűszere kell legyen: finom és egészséges dekorációja ételeinknek.

Amikor a lélek éhes - és a test eszik...

Létezik pszichológiai éhség? Az evés tagadhatatlanul örömforrás, olyan folyamatokat indít el az agyban, mintha kábítószert fogyasztottunk volna. Tari Annamária elmondja milyen az, mikor nem az éhség miatt eszünk.

A gyógyító kankalin

A kankalin gyökeréből és virágából is készítenek teát, de külsőleg is használható.

Köhögés elleni szerekben is megtalálhatóak hatóanyagai, de a reumát is kezeli. Tudjon meg többet a kankalinról gyógynövény-határozónkban. Kattintson ide!

Forrás: http://www.egeszsegtukor.hu/nyar/a-gyogyito-kankalin.html